陽澄湖大閘蟹9月底與食客見面
發(fā)布時間：2025-01-20瀏覽次數(shù)：次
相城區(qū)有關(guān)部門6月19日提供消息，陽澄湖國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)全力培育的河蟹新品種——“陽澄湖1號”中華絨螯蟹，正在采用全新生態(tài)養(yǎng)殖模式的520畝養(yǎng)殖示范區(qū)內(nèi)，從扣蟹向成蟹生長，再過三個月，也就是今年9月底，這一新品種將與廣大食客見面。
陽澄湖大閘蟹是河蟹界當(dāng)之無愧的“領(lǐng)頭羊”，相城區(qū)是“中國陽澄湖清水大閘蟹之鄉(xiāng)”。以前，圍網(wǎng)養(yǎng)殖大閘蟹在陽澄湖地區(qū)創(chuàng)造了輝煌，但隨著環(huán)保工作的不斷推進，到2019年，陽澄湖圍網(wǎng)養(yǎng)蟹將全面拆除。
水環(huán)境要保護，陽澄湖大閘蟹也不能就此滅絕。相城區(qū)陽澄湖國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)在培育“陽澄湖1號”中華絨螯蟹新品種上下功夫，并聯(lián)合中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心、江蘇省蘇州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，探索湖泊圍網(wǎng)下的全過程生態(tài)養(yǎng)殖模式。
2017年，陽澄湖國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)升級改造現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)化池塘，建成一期300畝的高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)養(yǎng)殖基地。中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心成立項目組，在基地進行池塘養(yǎng)蟹試驗，探索出了“863”池塘生態(tài)養(yǎng)蟹模式，即畝放扣蟹800只、回捕規(guī)格成蟹600只、畝均產(chǎn)值3萬元，塘內(nèi)水質(zhì)達到二類水標(biāo)準(zhǔn)。
在河塘生態(tài)養(yǎng)殖取得成功的基礎(chǔ)上，項目組在陽澄湖湖區(qū)建設(shè)了兩塊示范區(qū)，一塊380畝，一塊140畝，并在這兩塊示范區(qū)進行江蘇省農(nóng)業(yè)重大新品種——“陽澄湖1號”中華絨螯蟹的選育研究，通過全過程生態(tài)養(yǎng)蟹，探索既有養(yǎng)殖效益、又有生態(tài)效益的養(yǎng)殖模式。
“在池塘養(yǎng)殖試驗取得成功后，我們把這種模式移到湖泊圍網(wǎng)中來，再加上減少放養(yǎng)量、增加水生植物和螺蜆的投放，以實現(xiàn)減量增收、提質(zhì)增效。”中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心主任徐跑介紹，“陽澄湖1號”對生長環(huán)境要求很高，需要水質(zhì)清澈、水生生物豐茂。為此，示范區(qū)人工種植了伊樂藻、輪葉黑藻和黃絲草三種水生植物，再加上陽澄湖本身的竹節(jié)草等水草，水草面積占養(yǎng)殖水面的比例達到60%左右，為河蟹生長構(gòu)建了一個茂密的“水下森林”，并投放了大量螺蜆，組成一個“有機全生態(tài)食物鏈”。今年5月份的檢測結(jié)果顯示，示范區(qū)內(nèi)水質(zhì)達到二類水標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)了解，“陽澄湖1號”的選育已進行到第四代，親本全部來自陽澄湖區(qū)，為保持生物的優(yōu)良性狀，分別從兩個示范區(qū)選擇父母本，目的是從養(yǎng)殖的源頭抓起，以確保養(yǎng)殖全過程的綠色生態(tài)。徐跑介紹說，大閘蟹從扣蟹到成蟹要經(jīng)歷5次蛻殼，目前，全新生態(tài)養(yǎng)殖的“陽澄湖1號”已完成了3次蛻殼，再經(jīng)過2次蛻殼就能上市，預(yù)計平均規(guī)格將達三兩半以上。
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